Modernisation d'un restaurant gastronomique dans le sud-Loire, à Geneston, au sud de Nantes.

Deux ans après la reprise par son nouveau propriétaire, maître restaurateur, le Pélican souffrait d'une inadéquation entre la cuisine proposée et le cadre intérieur rustique et désuet.

Fortement implanté dans le paysage rural local, le Pélican est l'un des restaurants gourmands incontournables de la région, avec une clientèle fidèle depuis de nombreuses années. L'enjeu était d'épurer et moderniser la décoration intérieure et extérieure en conservant un lien avec la tradition. L'objectif était de toucher une clientèle plus jeune ainsi qu'une clientèle d'affaires sans pour autant heurter la clientèle historique au risque de la perdre.

Par ailleurs, une autre problématique était de rénover la façade extérieure en portant une attention particulière à l'amélioration de la visibilité du restaurant, situé en retrait de la route, le long d'une contre-allée.
Sur ce point, l'architecte en charge du projet a décidé de capitaliser sur l'éclairage et le lien avec le pélican via une statue de 1,5m de haut réalisée par le sculpteur nantais Yves Rizio. L'élégant pélican accueille désormais les clients, perché sur l'entrée du restaurant.

Krysalid s'est aussi chargé du design du logo et des cartes de visites.

LE PELICAN

13, pl. G. Gaudet

44140 GENESTON