Après 2 ans de réflexion sur leur projet, deux jeunes entrepreneurs jettent leur dévolu sur un local brut de béton situé dans le nouveau pôle commercial de Malakoff à Nantes, au pied du pont Eric Tabarly.

La difficulté principale du projet était d'intégrer l'ensemble des zones de ce restaurant - salle, cuisine, bureau et sanitaires - dans 65 m², en permettant le maximum de places assises afin de garantir un chiffre d'affaires optimal en hiver.

Dans ce projet, Krysalid a travaillé sur l'aménagement complet de la cuisine, des espaces clientèle, du choix du mobilier de salle ainsi que sur le montage des dossiers administratifs, ce qui ne fut pas une tâche facile compte tenu du classement en ERP catégorie 2 du local.

Le concept, basé sur deux produits phares - pizza et poulet à la broche - a séduit les élus puisque les deux créateurs ont été lauréat du "Talents des Cités 2015".

MARIO CHIC N' PIZZ

10, place Rosa Parks

44000 NANTES